五平餅

我が家の連休の様子です。
増楽町の現場でお世話になった T様宅でBBQ
家族揃ってお邪魔しました(^_^)v

私の大好きな五平餅を作りました♪





米は一升炊きました。

お米を突いて粘りをだします。
　


39個作りました。

焼くまでの下準備は、大変です。




たれも、自家製です。

ごまをすりつぶします。

味噌が入りました。

砂糖が入りました。

柚子と生姜も入れます。




水を入れながら混ぜていきます。

柚子の香りがたまりません。

味噌の味で美味しさが決まりますので

慎重に混ぜ合わせていきます。

後は炭を熾して焼くだけです。